Casa Sandra Hotel

Isla Holbox, Mexique

Située au nord-ouest de Cancun, l'île de Holbox est longue de 42 kilomètres. Elle est séparée de la côte par un lagon peu profond qui abrite des milliers de flamands roses, pélicans et autres oiseaux et créatures exotiques. La plupart des habitants de l'île vivent de la pêche, il est habituel de voir des pêcheurs déambuler dans le village avec leur pêche du jour ou leurs filets. Les rues de l'île Holbox sont faites de sable blanc, propre aux îles caribéennes, et il n'y a que très peu de voitures. Holbox est considérée comme une destination vierge de toute exploitation touristique car peu d'étrangers visitent l'île. En dépit de la beauté naturelle de l'île, son inaccessibilité évite le tourisme de masse. Il n'y a qu'un seul village sur l'île, aussi appelé Holbox, où moins de 1500 habitent. Les rues sont longées de sable avec des maisons en bois colorées. La majorité des habitants sont pêcheurs. Ils pêchent de gros poissons comme des mérous, mais aussi des homards et des poulpes. Comme vous pouvez l'imaginer, les fruits de mer servis dans les restaurants locaux sont frais et délicieux. Goûtez les meilleurs ceviche au monde, un plat froid à base de poisson, crevettes et autres coquillages marinés avec de la tomate, du vinaigre, de l'huile et de l'ail.

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